陰雨綿綿的天氣讓人想很多.........*這段話請網友不要開始大作文章,
不知道是磁場問題還是什麼?常常有網友講我的文章逐字分析並句句加上自己的見解,
問題是,你的長篇大論,從來也不是我心境的解讀..................
這樣感嘆,不代表我發生什麼事,請大家放心,
我本來就想很多,寫與不寫,工作呼吸走路間我都在想很多,
所以,真的沒什麼大不了的!謝謝你們關心^^
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介紹一下最近的新發現---------------咖哩即煮醬!
我很愛嘗鮮,雖然比較偏好自己做咖哩醬,但是既然它是素的,理當給予支持買回家試試看!
我是在BR4超市買到的,後來在微風超市跟幾家頂好也有看到,網路上也有些網站在販售.....
超市的2包裝的組合比較便宜囉~1包89元左右,兩包好像是160~180元左右,
這裡看到3包組合的,是230元!
推薦給酷愛咖哩的朋友,還有料理入門&怕麻煩的朋友們^^
包裝上簡單易懂地說明步驟,包裝上還有成品示意圖~
【使用方法】
材料:
1.素蔬菜咖哩即煮醬一包
2.素肉或素料
3.茄子、四季豆、青椒、豆皮、高麗菜或各式蔬菜素材可
4.水400毫升
5.椰漿或鮮奶80毫升
作法:
1.水煮沸後,加入"素咖哩蔬菜即煮醬"煮沸2分鐘。
2.加入素料和各式蔬菜素材,約煮7分鐘。
3.依個人喜好加入椰漿或鮮奶煮沸,即可食用。
包裝上的只是建議選項,放什麼是隨自己高興,還有自家冰箱有什麼菜~
基本上只要吃蔥薑蒜的朋友就豪邁地準備一把蒜頭切末、一些洋蔥切碎塊。
(上面這個照片是我之前做咖哩時所準備的部份材料,因為我愛吃辣,所以辣椒乾一定要放很多!)
還有豆皮(豆包)、或是凍豆腐,能夠吸汁的蔬菜(耐煮又越煮越入味的最好),像是白花椰菜、紅蘿蔔、洋芋。
(上次我還準備了綠節瓜跟黃節瓜,這次沒有放節瓜,但是多了花椰菜,也切得比較小塊!)
一切都準備妥當後,就能開始做咖哩囉! 醬汁包非常濃稠,所以依個人口味加水調味,
我還另外灑了許多咖哩辛香料,然後就是依照材料易熟程度往鍋子裡面加,
首先下去的是紅蘿蔔,因為我希望紅蘿蔔能夠煮到軟透.......然後是花椰菜,最後才是豆腐類。
快要煮好的時候再淋上少許椰奶再煮1~2分鐘即可! 記得準備細長的香米搭配,保證下飯~
上桌前整個屋子就已經是濃濃南洋味道,夠辣,醬汁也剛剛好被蔬菜吸得滿滿,
不過跟我最愛的印度咖哩比,我還是愛印度咖哩:D
我連飛機餐都改成印度咖哩素餐,還推廣給嫌棄素食飛機餐的朋友們,
真的!飛機素餐點印度素好吃得太多了!!)台灣人很愛的日式咖哩反而在我咖哩排名以外.......
有圖有證據↓ 下面就是印度素早餐~
讓我再提醒一遍! 上飛機前24小時跟航空公司預定,就能享受美味的特別餐了~
好處是,不用因為旅行而勉強吃葷食餐的邊邊菜或飯,而且,在整個飛機的乘客還在等空姐推車送餐時,
你已經早就拿到特別餐了! 第一個送的就是特別餐,空姐會拿著電腦名單在上飛機時就跟你確認........
酥脆的麵包夾著豆泥~
港龍回香港的印度素餐------ 薑黃飯配燉節瓜、烤餅配上奶油跟淋醬。
主餐特寫! 洋蔥跟節瓜都飽滿多汁,辛辣中回甘~
不管是在家還是正要出國,有機會就咖哩一下吧:P
- Nov 08 Mon 2010 03:47
這樣的季節
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