海兒@Pixnet

紅燈，順著前方的車算過來我是第五部。 女子拿著廣告小紙板，走到每部車駕駛窗外點頭拜託；窗外的天氣很熱，居然沒有一台車開窗理她！

說實話，我也不是每次都拿廣告單；眼看快要綠燈了，她一張也沒有給出去，馬上按下車窗，接過那張小紙板，她快速的跟我鞠躬說了好大一聲”謝謝妳!”

謝謝大家的關心，複診的結果確定我好多了！ 水痘剛開始發作那幾天，經歷不斷的發冷、發燒……整個人都燒傻了~ 只有不斷的喝水吃藥，吃飽睡睡飽吃！

好久好久沒有這樣睡了 : )

今天傍晚拿到我姨團購來的蛋糕，原來就是網路上火紅的”均鎂北海道牛奶戚風蛋糕”，在好幾個人的網誌都有看過它。






六小杯一盒，手掌大小的戚風蛋糕，我姨特別叮嚀裡面有鮮奶油要用小湯匙挖著吃！

為什麼今天開始下大雨????



第二道~ 洋蔥湯

3顆大洋蔥、奶油40~70g、5g砂糖、8g中筋麵粉、550ml水、120ml紅酒、400ml牛肉高湯(我吃素…..改以390ml水+素蠔油10ml)、乾麵包塊、很多很多的現刨起司。

首先將洋蔥切成細塊(尾巴少數幾塊我沒仔細切，所以他們比較肥大)，然後準備一個炒鍋將奶油和糖放入，接著倒入所有洋蔥絲，以中火慢慢炒至金黃。將麵粉和鍋內的洋蔥汁塊拌勻，接著加入水、紅酒、高湯；煮開後將火轉小，繼續煮十多分鐘。

上週學生家長送了八大顆屏東來的洋蔥，趁著學生去游泳比賽調課的那晚，我上網搜尋洋蔥料理的食譜，最愛上我爺爺推薦的網站Allrecipes.com找靈感 :)  以前爺爺還在世的時候，每天台灣晚上時間我跟他總是用Skype聊天，唉!  ………………好懷念呀!
 

一下子搜尋到好多種洋蔥料理，但是想到切洋蔥會淚流滿面，讓我遲遲不敢下手(上一次要做花捲，只是切青蔥，就讓我哭得勒!!!) 這次因為要”對付”太多顆洋蔥，這一回合笨蛋我，連防流淚方法也順便找了，很簡單，就是把抽油煙機打開，在它抽得到的範圍切洋蔥!

第一道~ 炸洋蔥圈

2顆大洋蔥準備要浸洋蔥的麵糊，材料有: 310g中筋麵粉、2顆蛋、10g鹽、9g的泡打粉、475ml的牛奶(我用了半罐多evaporated milk加水)、*註1*麵包屑。

 
首先把洋蔥洗淨剝皮，橫向切成0.5公分的寬度。熱油鍋，(油不能太少不然就變成在煎洋蔥圈了)，將蛋打發，加入牛奶，過篩的麵粉、鹽和泡打粉。整個攪拌均勻，可以用濾網再過篩一次整個麵糊!

先說這兩天挺懶惰的,今晚才稍稍恢復元氣,本篇很沒有內容!!!! 請見諒!








雖然說......大家都說女孩子不要吃冰冷的食物,
我還是會"偶爾"......."偷偷的"............卯起來吃:P



不吃冰怎麼熬過夏天阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

星期天晚上排練時的一個念頭，臨時起意，想去台中走走…….

昨天教幫學生補完課，買了頂呱呱的紅茶雪泥，快樂地往台中出發去；國道客運站，各家業者都派出了美麗小姐在門口招攬客人，果然削價競爭還不夠，直接攬人坐車比較實際~

上了車，聊聊天、吃小MU買的頂呱呱炸地瓜、聽司機唱著高八度走音的歌、再看部電影，就到台中了耶! 雖然比想像中預定的時間慢了些；上午台北下著大雨時，還在擔心台中也會下雨（氣象預報說有50%的下雨機率），差點取消台中遊的行程，結果當我們抵達台中，我們成了路上唯一拿著一把傘的人，當下想折斷它!!!



我們選了和欣客運，椅子舒服有小螢幕，一路上不怕無聊!

p.s. The number 23 還真好看耶! 去程看到剩15分鐘沒看完，本來以為只是個主角自己嚇自己的片子………..

到了台中朝馬，開始步行往逢甲夜市走去，問了兩個台中人確認方向沒錯，她們都回以一種”不可思議的表情”:什麼? 逢甲耶……很遠噢! 確定要用走的???? 

一切都是因為之前做雜糧饅頭時”蒸”得太心酸，沒有蒸籠，只好克難的拿起一堆烘焙的器具湊合著用，炒鍋裝水燒開，底下墊一個很矮的支架……就這麼亂蒸一通! 
 

結果嘛~我不滿意! (但是大夥兒還是很捧場的吃光光了…..感謝各位大德佛心支持!)   

趁著勞動節的尾巴(基本上跟我沒有關係的節日)，晚上教完學生後，繞到附近的五金雜貨行尋找蒸籠的蹤影，架上有竹製的蒸籠，不過不合我意，那種東西我用過，它通常只會瘋狂的發霉! 向老闆詢問有沒有電鍋用的蒸籠? 老闆馬上去倉庫找了一組……
我當場眼睛發亮，馬上掏錢買了下來^^

兩層蒸籠，附蓋子跟一個盆子(老闆說要是不用電鍋，好像那個盆子就可以派上用場)~

到家後還非要等到午夜後才開工，一個人夜深人靜的時候等著麵糰發酵，或是拌煮著餡料….. 真的是越晚越有感覺! 

最近日子過得飛快，上週我又發燒一次，這次更是飄飄然~  這一回我有乖乖去找醫生了，因為它似乎沒有打算要自然好! 多喝水，乖乖吃藥! 好像已經沒有感冒的症狀了，但是全身痠痛感還是在…..

好不容易晚上抽空去抱了一台小巧的壓麵機回來(烘培是一條不歸路，器具設備永遠不嫌多哈!)，馬上就試做了石頭麵包，自己做麵包，用料講究又不加防腐劑，不然坊間的那類可以放很久的石頭麵包(蘋果麵包體)還真是恐怖阿! 我娘從來不讓我們吃那種麵包，所以小時候當同學在瘋這類麵包時，我都沒機會吃 :(

操作壓麵機需要一些時間上手，希望下一批成品會更好! 這幾天要先來狂嗑水果 (生病都不能大吃.....)!!!

4/19 台中洲際棒球場

第一次在棒球場演唱，看著民眾排隊進場的盛況，很多政要也前來欣賞，所以我們從下午開始就可以感受到戒備…. 

音樂會開始，「三民主義.....」幾個字一唱出口，眼前的近兩萬人，紛紛的站了起來 ......
好不習慣是嗎? 既熟悉又有點陌生的歌曲，對我來說無關政治，反倒是一種從小到大的回憶。
”這首歌”大家好久沒有唱了，連我們自己也是下午彩排時才知道晚上要唱國歌…….當然一首歌曲，聽的人不同可能產生千百種心情；我自己，得到很深的感動，和一個帶有微笑的深呼吸。 

這次能夠與Bocelli同台，以最近的距離聽他唱歌，從彩排到演出的短短兩天，心中卻滿是喜悅與嬌傲，音樂會唱完都還哼著歌呢! 令人非常滿足的一場音樂會!

希望下次再見囉~