海兒@Pixnet

我向來主張食物不該受限於東西方，而且特愛搞實驗，對於守舊派的朋友，先說聲抱歉，又讓您心驚了～






材料： 蒟蒻豆腐 （市售蒟蒻豆腐，就是切成小正方形，上面劃成一格格的）
           IKEA買到的Nacho Cheese Mix （這產品是洋芋片/玉米片沾醬預拌粉）
           無糖優格或是豆奶加少許檸檬汁
           Tabasco

因為蒟蒻有很濃的味道（臭味），所以先用醋水川燙去味。
同時間準備醬料，我用了不到15g的Nacho Cheese Mix，
還有缺它不可的Tabasco與豆奶＋檸檬汁攪拌靜置。

最後將蒟蒻過一道熱水，再將蒟蒻瀝乾後拌入醬料即可。

因為蒟蒻本身沒味道（通常是拿來滷或是火鍋最入味），
所以給它一點時間把味道吃進去，辣度依個人調整，
我打算再灑一把湖南特製的乾辣椒:D




算是一道小配菜囉～ 或者可以當成想吃Nachos時大大減低熱量的替代品。